Lezione 4 - Voglio succhiare il tuo sangue... o la polvere di barbabieto...

Eccoci alla quarta lezione del nostro corso. Oggi ci viene a trovare il conte Dracula in divisa da chef, al quale proponiamo un alternativa vegana al "sangue".

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Lezione 3 - Bicarbonato di Sodio con cadavere? - by Special Ingredients

Ecco la terza puntata del nostro corso on line dedicata al Bicarbonato di Sodio


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In più le nostre ricette le puoi trovare su

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Lezione 2 - Tutto ciò che non pensavi si potesse fare con l'Acido citric...

Ecco la seconda puntata del nostro corso on line dedicata all' Acido citrico.

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Lezione 1 - Le meraviglie dell'agar agar - by specialingredients.it

Ecco la prima puntata del nostro corso on line dedicata all Agar agar.

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Lezione 0 Introduzione - Corso di cucina molecolare a cura di SpecialIng...

Da oggi parte il nuovo percorso formativo di https://www.specialingredients.it
Vi spiegherò come usare addensanti, emulsionanti, grlificanti e tutto il mondo della cucina molecolare.

Con me la mia assistente Eva.